CHAPPAL

Wir haben die klassischen Linien des Frühstücks neu interpretiert. Auf dem Teller, beginnend mit einem ofenfrischen Butter-Minicroissant und Sauerteigbrot, stechen als warme Optionen knuspriger Halloumi-Käse und perfekt zubereitete Spiegeleier hervor. Ausgewählte Ezine- und gereifte alte Kashar-Käsesorten werden durch Premium-Putenrauchfleisch und getrocknetes Rinderfilet ergänzt. Frische Kräuter, Tomaten und Gurken sorgen für Frische; verschiedene Oliven und Walnussakzente bereichern den Gaumen.

Ein traditioneller Genuss, bei dem in Butter sautierte Paprika und Zwiebeln auf reife Tomaten treffen; verfeinert mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer ausgewogenen Prise Salz, abgerundet mit perfekt gegarten Eiern. Ein einfacher, aber raffinierter Frühstücksklassiker.

Die im Ofen gebackene und in der Pfanne angebratene 100% Rinder-Frankfurter Wurst erhält ihren Geschmack durch die Mischung mit in Olivenöl gerösteten Cocktailtomaten und frischem Basilikum. Die Kartoffelscheiben werden im Ofen knusprig gebacken und bleiben innen zartschmelzend. Der darüber gestreute Parmesan sorgt für einen ausgeprägteren und aromatischeren Geschmack. Abgerundet mit in der Pfanne erwärmten Sauerteigbrotscheiben bietet diese Bowl eine moderne und ausgewogene Interpretation klassischer Geschmäcker.

Drei Eier, in Butter gebraten; mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gewürzt. Sie können es als Spiegelei oder Rührei bestellen. Einfach, sorgfältig und perfekt zubereitet.

Auf ofenfrischem Sauerteigbrot wird dieser Genuss mit hausgemachten karamellisierten Zwiebeln, dünn geschnittenem Rinder-Entrecôte und geschmolzenem Cheddar-Käse zubereitet und mit frischem Schnittlauch gekrönt. Dazu gibt es frische Kräuter, Tomaten mit sautierten roten und gelben Spitzpaprika und Schalotten als warme Beilage. Ein voller, charaktervoller Teller.

Auf ofenfrischem Sauerteigbrot, bestrichen mit frischem Avocado-Püree und seidig zubereitetem Rührei; dazu auf der einen Seite die Frische von Minze und frischen Erdbeerscheiben, auf der anderen Seite die leichte und ergänzende Wirkung eines Salats aus Tomaten, Gurken, Ezine-Käse und Basilikum. Ein frischer Teller, der satt macht, ohne zu beschweren.

Butter-Sauerteig-Croissant; verfeinert mit hausgemachten karamellisierten Zwiebeln und Barbecue-Sauce. Abgerundet mit Rührei und einer 100% Rinder-Frankfurter Wurst, bedeckt mit Parmesankäse. Serviert mit in Balsamico und Olivenöl marinierten mediterranen Kräutern und gerösteten Cocktailtomaten. Eine köstliche und sättigende Brunch-Option.

Honig-Senf-Sauce, Rührei, geschmolzener Cheddar-Käse und getrocknetes Rinderfilet werden schichtweise in ein Butter-Sauerteig-Croissant gelegt. Dieser mit frischem Schnittlauch abgerundete Genuss wird mit in Balsamico und Olivenöl marinierten mediterranen Kräutern und gerösteten Cocktailtomaten serviert. Eine Gourmet-Interpretation eines Croissants.

Butter-Sauerteig-Croissant trifft auf cremiges frisches Avocado-Püree. Darüber werden schichtweise seidige Eier, gekocht mit Mozzarella, und hauchdünne Scheiben Putenrauchfleisch gelegt. Serviert mit mediterranen Kräutern, angereichert mit schwarzen Olivenscheiben, und frischen Cocktailtomaten. Ein leichter, aber sättigender, vertrauter Geschmack.

Butter-Sauerteig-Croissant trifft auf exquisite Pesto-Sauce. Darüber werden Tomatenscheiben, weicher Mozzarella und frischer Basilikum schichtweise platziert. Serviert mit mediterranen Kräutern, verfeinert mit Balsamico-Sauce und schwarzen Olivenscheiben. Italienische Seele!

Das weiche Milchbrötchen des Burgers enthält süß-saure Chappal-Saucen-Nuancen. Darauf liegen knusprige Zwiebeln und gezupftes Rindertandur. Geschmolzener Cheddar-Käse trifft auf Trüffelmayonnaise, die das obere Brötchen bedeckt, und der Geschmack erreicht seinen Höhepunkt. Dazu werden im Ofen gebackene Kartoffelscheiben serviert. Geräucherte, weiche, knusprige und cremige Texturen vereinen sich. Eine außergewöhnliche, sättigende Burger-Interpretation.

Außen knusprig, innen weich... Klassischer Snack, ein völlig anderer Geschmack durch moderne Schnitt- und Garmethode.

Ein erstklassiger klassischer Margarita-Geschmack auf einem Sauerteig-Pizzaboden aus handgemachtem Teig, mit köstlichem Mozzarella-Käse, frischem Basilikum und als letzten Schliff Olivenöl.

Handgemachter Sauerteig-Pizzaboden; ein von klassischen Aromen inspirierter moderner Genuss, zubereitet mit der Bolognesesoße unseres Kochs aus Rinderhackfleisch und Mozzarella-Käse.

Sauerteig, belegt mit zartem Mozzarella, karamellisierten roten Zwiebeln und hauchdünn geschnittenem, zartem Rinder-Entrecôte von unserem Metzger…

Klassische italienische Spaghetti treffen auf die sorgfältig zubereitete Bolognese-Sauce unseres Küchenchefs mit Rinderhackfleisch und bieten einen sättigenden Genuss.

Italienische Tortellini, gefüllt mit vier Käsesorten, werden mit frischer Basilikum-Pesto-Sauce vermischt und bieten ein intensives Geschmackserlebnis.

Ein erfrischender Sommersalat, zubereitet mit süßer Wassermelone, Ezine-Käse und Gurke; abgerundet mit einer Minze-Basilikum-Olivenöl-Dressing.

Yedikule-Salat, Kresse und Sauerampferblätter werden von weißem Quinoa, grünen Apfelscheiben und Mandelsplittern begleitet. Mit einer speziellen Soße aus körnigem Senf, Honig, Balsamico, Zitrone und Olivenöl wird in jedem Bissen eine raffinierte Geschmackstiefe geboten.

Eine Smoothie Bowl auf Joghurtbasis mit Banane, Dattelfüllung und Erdnussbutter; garniert mit Kakao-Granola, Banane, Leinsamen und essbaren Blüten, die sowohl nahrhaft als auch optisch ansprechend ist.

Eine Smoothie Bowl auf Joghurtbasis mit Banane und Erdbeeren, garniert mit Honig-Leinsamen-Granola, Brombeeren und essbaren Blüten; ein frischer und ausgewogener Geschmack.

Eine energetische und tropische Smoothie-Bowl auf Basis von griechischem Joghurt mit Bananen-, Ananas- und Mangopüree, garniert mit Honig-Leinsamen-Granola, Brombeeren, Kokosnuss, Chiasamen und essbaren Blüten.

Eine reinigende und ausgewogene Smoothie-Bowl auf Basis von griechischem Joghurt mit einer Matcha-Mischung aus Banane, Apfel, Spinat und Limette, garniert mit Honig-Leinsamen-Granola, Erdbeeren, Chiasamen und essbaren Blüten.

Die Schichten eines Butter-Sauerteig-Croissants werden von der verführerischen Note von Nutella begleitet. Im Inneren verbirgt sich die einzigartige Harmonie von in Butter geröstetem Kadayif, Tahini und einer Pistaziencreme. Abgerundet mit heißem Nutella und einer Prise gemahlener Pistazien, eine raffinierte Dessert-Interpretation...

Das Butter-Sauerteig-Croissant trifft auf die köstliche Konditorcreme nach Chefkochrezept. Darauf gestreute Lotus-Kekse sorgen bei jedem Bissen für eine knusprige Überraschung, während die reichhaltige Lotus-Soße das Finale zu einer süßen Zeremonie macht.

Ein raffinierter Kuchen mit intensiven Schokoladenschichten, ausgeglichen durch die erfrischende Säure der Kirschen und die zarte Textur der Mandeln.

Eine raffinierte Interpretation eines französischen Desserts mit leichtem Brandteig, intensiver Pistaziencreme und zarter Textur.

Eine elegante und leichte Dessertoption mit cremiger Käsekuchenbasis, ausgeglichen durch die erfrischende Säure von Himbeeren.

Ein einfaches, erfrischendes und ausgewogenes Dessert mit lebhaftem Zitronenaroma und glatter Käsekuchentextur.

Ein sanft schmelzendes Dessert mit Lotus-Keks-Aroma, cremiger Käsekuchentextur und Karamellnoten.

Eine von Tiramisu inspirierte, ausgewogene und intensive Köstlichkeit, in der Kaffee, Kakao und Käsekuchencreme aufeinandertreffen.